Dans une vid\u00e9o r\u00e9cemment diffus\u00e9e \u00e0 grande \u00e9chelle sur les r\u00e9seaux sociaux, le Dr. Mohamed Baba Sa\u00efd, chimiste mauritanien et professeur de chimie \u00e0 l’Universit\u00e9 Clermont-Ferrand en France, a alarm\u00e9 le public en d\u00e9clarant que de nouveaux tests sur dix \u00e9chantillons de th\u00e9 ont confirm\u00e9 la pr\u00e9sence de substances nocives d\u00e9passant les seuils autoris\u00e9s, selon les normes europ\u00e9ennes. Cette r\u00e9v\u00e9lation a provoqu\u00e9 un v\u00e9ritable toll\u00e9 parmi les consommateurs mauritaniens, friands de th\u00e9 vert.<\/p>\n
Les chiffres de l’Organisation Mondiale de la Sant\u00e9 (OMS) ne font que renforcer l’importance de cette probl\u00e9matique : chaque ann\u00e9e, environ 600 millions de personnes, soit pr\u00e8s d’une sur dix dans le monde, tombent malades apr\u00e8s avoir consomm\u00e9 des aliments contamin\u00e9s. Les cons\u00e9quences sont dramatiques, avec 420 000 d\u00e9c\u00e8s et la perte de 33 millions d’ann\u00e9es de vie en bonne sant\u00e9.<\/p>\n
Face \u00e0 cette situation, le Minist\u00e8re du Commerce, du Tourisme, de l’Industrie et de l’Artisanat a rapidement r\u00e9agi. Mme Al Ama Moulaye Ely, Directrice g\u00e9n\u00e9rale adjointe de l’Agence Mauritanienne de la S\u00e9curit\u00e9 Sanitaire Alimentaire, a soulign\u00e9 que les r\u00e9sultats des tests ne peuvent \u00eatre extrapol\u00e9s \u00e0 l’ensemble des produits, mais doivent \u00eatre analys\u00e9s au cas par cas. L’Agence joue un r\u00f4le crucial dans l’\u00e9valuation des risques sanitaires li\u00e9s \u00e0 la cha\u00eene alimentaire, de l’origine \u00e0 la consommation.<\/p>\n
Il est important de noter que les normes europ\u00e9ennes sont strictes mais non contraignantes pour les Mauritaniens. Les normes sanitaires et phytosanitaires (SPS) sont volontaires, tandis que les Obstacles Techniques au Commerce (OTC) sont obligatoires.<\/p>\n
Le Codex Alimentarius, programme conjoint de la FAO et de l’OMS, \u00e9labore \u00e9galement des normes internationales pour prot\u00e9ger la sant\u00e9 des consommateurs et promouvoir des pratiques commerciales \u00e9quitables.<\/p>\n
Pour rappel, les mesures SPS consistent en des lois et des proc\u00e9dures visant \u00e0 prot\u00e9ger la sant\u00e9 humaine, animale et v\u00e9g\u00e9tale contre certains risques. Les mesures OTC comprennent des exigences en mati\u00e8re d’emballage, d’\u00e9tiquetage et de caract\u00e9ristiques des produits.<\/p>\n
Malgr\u00e9 ces r\u00e9glementations, les consommateurs mauritaniens exigent des autorit\u00e9s une enqu\u00eate approfondie sur toutes les marques de th\u00e9 pr\u00e9sentes sur le march\u00e9 local pour garantir leur innocuit\u00e9.<\/p>\n
Il faut dire que les conditions climatiques favorisent souvent la prolif\u00e9ration de parasites et de champignons dans les plantations de th\u00e9 (Chine, Inde, Sri Lanka), ce qui conduit souvent les agriculteurs \u00e0 utiliser des pesticides et des engrais.<\/p>\n
En plus, les feuilles de th\u00e9 sont r\u00e9colt\u00e9es sans \u00eatre lav\u00e9es \u00e0 l\u2019eau avant ou apr\u00e8s les diff\u00e9rentes \u00e9tapes de transformation qu\u2019elles subissent. Ne pas laver les feuilles de th\u00e9 \u00e0 l\u2019eau permet en effet de concentrer leur saveur et de conserver l\u2019ensemble de leurs ar\u00f4mes. C\u2019est ainsi que des substances chimiques peuvent contaminer les feuilles de th\u00e9 et se retrouver dans nos tasses.<\/p>\n
Heureusement, les consommateurs mauritaniens ont une pratique traditionnelle hygi\u00e9nique consistant, dans une phase pr\u00e9liminaire, \u00e0 chauffer le th\u00e9 pour \u00e9liminer les impuret\u00e9s (Tichlila) et s\u2019en d\u00e9barrasser.<\/p>\n
Dans cette lutte pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, les deux laboratoires de l’Agence Mauritanienne de la S\u00e9curit\u00e9 Sanitaire Alimentaire joueront un r\u00f4le crucial. Leur capacit\u00e9 \u00e0 d\u00e9tecter les contaminants microbiens, les r\u00e9sidus chimiques et les impuret\u00e9s physiques dans les aliments sera d\u00e9terminante pour restaurer la confiance des consommateurs dans leur th\u00e9 bien-aim\u00e9.<\/p>\n
La r\u00e9v\u00e9lation de la pr\u00e9sence de substances nocives dans certains \u00e9chantillons de th\u00e9 en Mauritanie souligne l’importance cruciale de garantir la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Les normes internationales et les r\u00e9glementations locales doivent \u00eatre appliqu\u00e9es rigoureusement pour prot\u00e9ger la sant\u00e9 des consommateurs et assurer la qualit\u00e9 des produits alimentaires sur le march\u00e9 mauritanien.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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